蒙牛纯牛奶被检出致癌物 或诱发肝癌

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本文导读目录：

1、蒙牛纯牛奶检出强致癌物“黄曲霉毒素M1”

2、最新消息

3、蒙牛纯牛奶被检出致癌物 或诱发肝癌

　　日前，国家质量监督检验检疫总局公布近期对全国液体乳产品进行抽检结果公告，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%. 　　黄曲霉毒素是霉菌的二级代谢产物，1993年被世界卫生组织（WHO）癌症研究机构划定为I类致癌物。其中黄曲霉毒素B1毒性和致癌性最强，而黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的代谢物。谷物尤其是玉米和花生，很容易出现黄曲霉素污染，黄曲霉毒素被动物食用后，一部分会蓄积在动物的体内，另外一部分则会转化到乳汁和尿液中，经摄入含有黄曲霉毒素B1饲料的奶牛产出的牛奶中，其中便含有黄曲霉毒素M1.而黄曲霉毒素M1相当稳定，巴氏灭菌法也无法将其杀灭。 　　在卫生部官网一份有关食物中毒的说明文件中指出，黄曲霉毒素主要损伤人及动物肝脏组织，有很强的致癌性，我国乳及乳制品中规定黄曲霉毒素M1限量为0.5微克/公斤，粮食中黄曲霉毒B1为10微克/公斤。 　　据乳业专家推断，牛奶中检出黄曲霉毒素超标，很可能来源于饲料。　　« 1 2 … 3 … 4 5 » 共68条/5页 0)window.location.href='http://www.foodmate.net/special/type.php?tid=7147&page={destoon_page}'.replace(/{destoon_page}/, Dd('destoon_pageno').value);"/>　　国家质检总局近日公布了对全国液体乳产品的抽检结果，蒙牛乳业被检出强致癌物黄曲霉毒素M1超标。专家表示，黄曲霉毒素是致癌物质，或诱发肝癌问题。牛奶食品安全问题再次引发争论。 　　蒙牛纯牛奶被检出致癌物或诱发肝癌 　　质检总局的公告显示，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%(标准值：≤0.5μg/kg/，实测值：1.2μg/kg)。 　　据了解，本次抽查对液体乳产品的铅、无机砷、总汞、铬、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺等18个项目进行了检验。抽查发现有2种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准，除了蒙牛眉山工厂2011年10月18日生产的250ml纯牛奶以外，还有福建长富乳品有限公司生产的生产日期为2011年10月8日的250ml长富纯牛奶(精品奶)(标准值：≤0.5μg/kg，实测值：0.9μg/kg)。 　　专家提醒：黄曲霉毒素危害肝脏健康，或诱发肝癌 　　黄曲霉毒素1993年被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素会对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。 　　肝胆专家提醒： 　　预防肝癌，要保持适度的体重，不要过瘦也别肥胖，以防止营养不良或脂肪性肝炎；有肝癌家族史的人，感染了乙肝病毒又不注意控制，转成肝癌的概率是一般人的20倍，因此遇事心态要调整好。 　　定期体检是尽早发现肝癌的简单方法，尤其是高危人群（乙肝、丙肝病毒感染者），最好每半年做一次肝癌筛查。 　　另外，肝病的表现多为消化道症状，一旦出现不明原因的恶心、呕吐、腹胀、食欲不振、乏力、厌油腻等症状时，就有可能是肝脏出了问题。观察大小便也是简单的自我检测方法，如果发现尿色明显发黄、大便颜色浅白，一定要到医院就诊。

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